Et stort antall bifidobakterier lever i tarmen til friske mennesker. Den mest typiske representanten er spedbarn som spiser morsmelk . 99% av tarmbakteriell flora er bifidobakterier. Fordi bifidobakterier kan produsere eddiksyre og melkesyre, har pH -verdien i tarmen en tendens til å være sterkt sur, slik at det kan hemme veksten av patogene bakterier og forhindre at menneskekroppen blir infisert.
Dette er grunnen til at spedbarn som drikker morsmelk har mindre diaré eller enteritt enn de som drikker melk, og dødeligheten er også lavere. Dette gjelder selvfølgelig ikke bare for spedbarn, men også for spedbarn og voksne. Jo mer bifidobakterier dominerer i tarmen, jo mindre sannsynlig er det å bli invadert av patogener og infiserer sykdommer.