Bromelain, eller ananasprotease, finnes først og fremst iananasfrukt og stilker, med stengler som den viktigste industrielle kilden på grunn av deres høyereenzyminnhold. Det er entiolprotease, er også nnaturlige proteolytiske enzymer,fremstår som et lysegult pulver med en svak lukt og en molekylvekt på 33.000. Bromelain som enzym har mange fordeleri forskjellige applikasjoner, nedenfor er hovedsakeligbromelainfordel;
I mat fungerer bromelain som ennaturlig forbedringsmiddel,mørne kjøttved å bryte ned kollagenuten å påvirke smaken, klargjørende drikkevarerved å redusere protein turbiditet,forbedre bakekvalitetenved å forbedre deigens strekkbarhet, ogøker smakenved å fremme proteinnedbrytning til umami-aminosyrer.
Som enhelsetilskudd, bromelainhjelpemidlerfordøyelseved å bryte ned proteiner, lindrer mild betennelse ved å fremme blodsirkulasjonen,støtter immunitet og metabolismeved å generere lett absorberte peptider, oghjelper til med hudpleieved forsiktig eksfoliering ogfremme næringsopptak.
I industrielle applikasjoner,bromelainfungerer som et miljøvennlig-alternativ til kjemiske reagenser. Den brukes som enfôrtilsetningtilforbedre næringsopptaketog vekst i husdyr, erstatter kjemiske hårfjerningsmidler i lærbehandling, foredler tekstiler og hjelper til med sårheling og oppspyttfortynning i medisin.
Wuhan Healthdeam Biotech Co., LTD tilbyrbromelainenzymi ulikepotenslikeBromelain 2400 GDU, alt internasjonalt sertifisert av ISO og FSSC for kvalitetssikring. For ethvert enzym-relatert krav somenkelt enzym, premix enzymløsning,ikke nøl med å kontakte oss.