Silke består først og fremst av to kjernekomponenter: fibroin og sericin.
Fibroin(70%–80%): Som hovedkomponenten i silke består den av 18 aminosyrer, hvorav glycin, alanin og serin er de mest tallrike. Dens molekylære struktur er kjede-lignende, og danner vanlige -arkkrystallinske områder og amorfe områder forbundet med hydrogenbindinger, noe som gir silke mykhet, seighet og fuktighetsabsorberende egenskaper.
Kjernefunksjoner
Mekanisk støtte: Det tette molekylære arrangementet av -arkstrukturen gir fibroin høy styrke og seighet, med en forlengelseshastighet på 15–25 %, noe som gjør silken motstandsdyktig mot brudd og strekking.
Biokompatibilitet: Ikke-giftig og ikke-irriterende, det kan brytes ned og absorberes av menneskekroppen, og er mye brukt i biomedisinske materialer.
Fuktighetsabsorpsjon og pusteevne: Små porer eksisterer mellom molekylkjeder, som kan absorbere fuktighet fra luften og raskt drive ut fuktighet, og holde stoffene tørre.
Sericin(20 %–30 %): Et vann-oppløselig kuleprotein som vikler seg rundt utsiden av fibroin. Den har sterk viskositet og fungerer for å binde individuelle silkefilamenter for å danne kokonglaget. Sericin er også rik på aminosyrer, spesielt hydrofile.
Kjernefunksjoner
Binding og beskyttelse: Under silkeormens spinneprosess binder og pakker sericin to fibroinfilamenter inn i en hel silketråd, samtidig som den beskytter den indre fibroinen mot skade fra eksterne mikroorganismer.
Hudpleieeffekt: Den har utmerkede fuktighetsgivende og filmdannende-egenskaper, som kan danne en beskyttende film på hudoverflaten for å låse inn fuktighet og forbedre tørr hud. I mellomtiden kan det fremme spredning av hudceller, noe som gjør det til en vanlig ingrediens i kosmetiske råvarer.
Antibakterielle egenskaper: Tyrosin i sericin har en viss antibakteriell aktivitet, som kan hemme veksten av vanlige bakterier som Escherichia coli og Staphylococcus aureus.
Hovedapplikasjoner for silke
Tradisjonell tekstilindustri: Det viktigste bruksområdet for silke, brukt til produksjon av silkestoffer, klær av høy-kvalitet og hjemmetekstilprodukter. Blant dem er morbærsilke av høyeste kvalitet, for det meste brukt i high-klær og luksusvarer.
Matindustri: Kjernen ligger i å utnytte de ernæringsmessige egenskapene og funksjonelle aktiviteten til hydrolysat-silkeproteinpeptidene. Den har blitt brukt i helsekost, funksjonelle mattilsetningsstoffer, spesielle kostholdsprodukter, etc., og kan supplere aminosyrer som kreves av menneskekroppen.
Skjønnhets- og hudpleieindustri: Silke kan brukes direkte i hudpleieprodukter som silke ansiktsmasker, silke ansiktsrensehåndklær og silkeproteinessens.
Når det gjelder råvarer, kan fibroin og sericin hydrolyseres til små-molekylære peptider og legges til kremer, lotioner, sjampoer osv. for å forbedre fuktighetsgivende og reparerende effekter.
Biomedisinsk industri: Silke kan tjene som medisinske forbruksvarer, hovedsakelig inkludert absorberbare silkesuturer, sårbandasjer, kunstige hornhinnestillaser og reparasjonsmaterialer for beinvev. I tillegg kan den porøse strukturen til fibroin brukes til å fremstille medikamentbærere med vedvarende-frigjøring, for å oppnå målrettet og langtidsvirkende-medikamentfrigjøring.