Helsefunksjonen til risproteinpeptider

Kliniske studier har funnet at risproteinisolat kan senke kolesterolet. Ris inneholder mange kjemiske stoffer relatert til proteindammensetningen, inkludert tocoferob -derivater, tocotrienol og oryzanol, som har en viss effekt på å senke kolesterolet. I tillegg er det å forhindre kroniske sykdommer som hjertesykdom og kreft også hovedeffekten av risproteinpeptider. Det er mindre sannsynlig at asiater lider av hjertesykdommer enn europeere, noe som kan ha sammenheng med det faktum at asiater spiser ris som stiftemat. Relevante studier har funnet at risproteinisolat har en viss hemmende effekt på aterosklerose i en musemodell av genetisk høyt kolesterol, og kan redusere skaden forårsaket av aterosklerose til arterier. Hjertesykdom. Funksjonell protein med risprotein har fysiske og kjemiske egenskaper under matforedling, matlaging, lagring og salg, og har fysiske og kjemiske egenskaper under virkning av miljøfaktorer, samlet referert til som proteinfunksjonalitet.