Som det sies, "Få mer protein og ta mer proteinpulver." Men hva er egentlig proteinpulver? Og hva er forskjellene mellom de forskjellige typene? Deretter vil Wuhan Healthdream ta deg gjennom disse essensielle næringsstoffene.
1.Definisjon av proteinpulver
Proteinpulver er et -proteinrikt pulver raffinert fra matkilder som melk, soyabønner og egg, eller produsert ved komposittbehandling av en kombinasjon av de -nevnte proteinene ovenfor. Det brukes til å supplere protein til menneskekroppen og kan også brukes som et funksjonelt tilsetningsstoff i matindustriproduksjon.
2. Kategori av proteinpulver
Basert på ulike proteinkilder kan det deles inn i animalsk proteinpulver og planteproteinpulver.
- Animalsk proteinpulver refererer til protein hentet fra fisk, fjærfe, samt kjøtt, egg og meieriprodukter fra husdyr.
- Planteproteinpulver refererer til protein hentet fra planter, for eksempel nøtter, belgfrukter og frokostblandinger.
3. Seks vanlige typer proteinpulver
- Myseproteinpulver:Utvunnet fra melk. Den har høy biotilgjengelighet, rask absorpsjon og en høy andel av forgrenede-aminosyrer (BCAA), som kan bidra til å bygge muskler, gå ned i vekt og kontrollere blodsukkeret.
- Eggproteinpulver:Kommer fra egg. Den inneholder ingen laktose, noe som gjør den egnet for de med melkeallergier. Den har høy biotilgjengelighet, og dens essensielle aminosyresammensetning samsvarer tett med menneskelige behov, og bidrar til å fremme muskelvekst.
- Soyaproteinpulver:Avledet fra soyabønner. Den har en lav andel BCAA og høyt innhold av fytinsyre (som påvirker mineralabsorpsjonen). Den er lav-og inneholder soyaisoflavoner (vennlig for kvinner).
- Erteproteinpulver:Erter har det høyeste BCAA-innholdet blant planteproteiner. Den er fri for gluten og laktose. Imidlertid fordøyes det saktere enn animalske proteiner og har lavere biotilgjengelighet.
- Kaseinproteinpulver:Står for ca 40 % av geitemelken og 80 % av kumelken. Den danner en gel i magen og frigjør aminosyrer sakte over 4-6 timer. Det bremser hovedsakelig muskelnedbrytningen, noe som gjør den egnet for tilskudd før søvn.
- Kollagenproteinpulver:Hovedsakelig hentet fra fisk og fjærfe. Den er rik på glycin, prolin og hydroksyprolin, som kan stimulere produksjonen av kollagen, hyaluronsyre og polysakkarider i leddbrusk, hemme osteocyttskader og opprettholde hudens seighet og elastisitet.